เรื่อง/ภาพ สุเทพ ช่วยปัญญา
ชื่น ค่าเฟ่ Chuen Floral Home Cafe บ้าน Style ยุโรป Cottage ผสม Vintage มีให้เลือกนั่งทั้งแบบ Indoor และ Outdoor ในบรรยากาศ Homey มาได้ทุกคน ทุกวัย มากันได้ทั้งครอบครัวเมนู Signature ของ Chuen Floral Home Cafe Hot Latte น้ำมะนาวลิ้นจี่โซดา Smoothie Lemon Honey เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย เมล็ดกาแฟนำเข้าจาก บราซิล เมียนมา และจากดอยช้าง เชียงราย มาเช็คอินถ่ายรูปกันได้อย่างรัวๆ
คุณณชชกร ปรกทรัพย์ฤทธา เจ้าของร้าน ชื่น คาเฟ่ เล่าให้ฟังว่า “ชื่นคาเฟ่ เป็นร้านที่ Homey มาได้ทุกคนทุกวัย มากันได้ทั้งครอบครัว เดิมเป็นคนชอบทำขนมอยู่แล้ว พอดีช่วงโควิดเนี่ยว่าง ก็เลยทำขนมขายออนไลท์ แล้วเราก็จบ Fashion design มาด้วย จึงใช้ความรู้ที่เรียนมาประยุกต์กับการทำ Food design ให้เป็น Theme ต่างๆตาม Concept ของร้านเรา ส่วนทางคุณแม่ก็ทำก่อสร้างอยู่แล้ว และเราก็มีพื้นที่ตรงนี้ 4 ไร่ ก็เลยมาเปิดร้าน ชื่นคาเฟ่ ตรงนี้ เหตุผลอีก อย่างแถวนี้ก็ยังไม่มี คาเฟ่ แบบนี้ด้วย
ร้านเราเป็นอาคารชั้นเดียว พร้อมชั้นลอย ทรงยุโรป มี 2 Style ทั้ง Style Cottage และ Style Vintage ผสมกัน บรรยากาศทั้ง Indoor และ Outdoor ภายในก็ตกแต่งสไตล์ยุโปเหมือนกัน ร้านเราจะเปลี่ยน Theme ไปทุกเดือนตามเทศกาลต่างๆ อย่างช่วงนี้ใกล้ปีใหม่เราก็จะตกแต่งร้านใน Theme Christmas เพื่อให้คนมาเช็คอินถ่ายรูปกันได้อย่างไม่รู้เบื่อ
มุม Outdoor ก็จะเป็น สวนในสไตล์ยุโรป มีบ้านทรงยุโรป ตกแต่งด้วยดอกไม้และสายน้ำ มีที่ถ่ายรูปเช็คอินสวยๆได้หลายมุม เหมือนเดินเล่นอยู่ในสวนหลังบ้าน
เมนูกาแฟ Signature ของเราคือ Chuen Floral เป็น Mix Berry ผสมกับ Espresso แล้วแต่งด้วยดอกไม้ที่ทานได้ ที่ปลูกในสวนของเรา เมล็ดกาแฟเราสั่งนำเข้าจาก บราซิล เมียนมา และจากดอยช้างที่เชียงราย รสชาติก็จะออกเปรี้ยวๆหวานๆ ตามด้วยรสขมของกาแฟนิดหน่อย ในแบบผู้หญิงผู้หญิง
Hot Latte ก็เป็น Signature สำหรับเครื่องดื่มร้อนของเรา ใช้กาแฟนำเข้าจาก บราซิล เมียนมา และดอยช้างเชียงราย เรานำมา Brain กันตามสูตรของเรา Barista รังสรรค์ให้ Hot Latte ออกมาเป็นรูปหัวใจ ที่รสนุ่มฟองครีมละมุน หอมกลิ่นกาแฟติดปลายจมูก
ส่วนเครื่องดื่มที่ไม่มีส่วนผสมของกาเฟ Signature ของเราก็จะเป็น น้ำมะนาวลิ้นจี่โซดา น้ำลิ้นจี่ก็จะมีสีชมพู ผสมน้ำโซดา มีฟลายฟองใสๆ ประดับด้วยดอกไม้หลากสี เรามองว่าอาหารจะต้องออกมาสวย จากตาที่มอง รสชาติต้องดีทานแล้วอร่อย
Smoothie เราก็มีเป็น Smoothie Lemon Honey โดยน้ำเชื่อมผสมน้ำมะนาวนั้น เราจะเชื่อมเองแล้วผสมน้ำผึ้งลงไปได้ Smoothie เนื้อนุ่มละมุน ครบทุกรส เปรี้ยวนำหวานตามหอมน้ำผึ้ง
ส่วนเค้กที่เป็น Signature ของเราก็จะเป็น เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย วัตถุดิบส่วนผสมต่างๆเราใช้แต่ของที่มีคุณภาพ ส่วนมะพร้าวเราก็สั่งจากสมุทรสงคราม ได้เค้กเนื้อนุ่มหอมมะพร้าว ตามด้วยกลิ่นใบเตย เค้ก และขนมปัง ของเราจะเป็น Homemade ทำใหม่สดทุกวัน
อาหารจานเดียวเราก็มีให้บริการด้วย เมนูขายดีลูกค้ามาต้องสั่ง ผัดไทย สปาเก็ตตี้ครีมซอสเห็ด ก๋วยเตี๋ยวหมูสับเส้นใหญ่ทอดกรอบ เลือกทั้งสั่งทานได้อร่อยทุกเมนู
นอกจากนี้เรายังมีกิจกรรม DIY ให้ลูกค้าเข้าทำ ขนม ทำคุกกี้ เรียนทำเค้ก ทำแล้วนำกลับบ้านเอาไปทานได้ด้วย จะมาคนเดียว หรือมาเป็นกลุ่มก็ได้ บ้านด้านหลังร้าน เราก็เปิดพื้นที่ให้ลูกค้ามาเช่าพื้นที่ทำกิจกรรมต่างๆ จัดเลี้ยง หรือจัดงานแต่งเล็กได้ และอีกหน่อยก็จะมีห้องพักให้ลูกค้าพักค้างคืนได้ประมาณต้นปีหน้า
ร้าน Chuen Floral Home Cafe ชื่น คาเฟ่ สไตล์ยุโรป กาแฟดี อาหารอร่อย ในบรรยากาศ Homey จังหวัดสระบุรี ของเรา เปิดทุกวัน : 10.00 – 19.00 น.”